Riche en protéines, en bonnes graisses, en minéraux et oligo-éléments, la purée d’amandes maison est excellente pour la santé. Elle peut remplacer le beurre sur les tartines du petit déjeuner, se consommer avec un dessert ou être utilisée pour un plat salé. Aurélie Guerri, diététicienne nutritionniste, vous explique comment réaliser de la purée d’amandes maison. A consommer dans les 3 semaines suivant sa préparation, à température ambiante et à l’abri de la lumière.

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